Die Grillfreunde präsentieren:
Shëndetli - Albanischer Nusskuchen
Kein albanisches Essen wäre vollständig ohne ein süßes Dessert, und Shëndetli, ein traditioneller Nusskuchen, ist eine hervorragende Wahl. Der Kuchen wird mit Walnüssen oder Haselnüssen, Honig und oft auch mit Zitrusaromen zubereitet. Er ist reich und süß, aber nicht überwältigend, und bietet einen perfekten Abschluss für jede Mahlzeit.
Kochutensilien
- 1 Backofen
- 1 Kuchenform
- 1 Edelstahlschüssel
Zutaten
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Nüsse gemahlene Walnüsse oder Haselnüsse
- 3 Stück Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt gemahlen
- Honig zum Beträufeln
- Zitronenschale optional - oder Orangenschale
Anleitungen
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Nüsse, Mehl, Backpulver und Zimt (und optional Zitrusabrieb) hinzufügen und gut vermischen.
- In eine gefettete Kuchenform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Den warmen Kuchen mit Honig beträufeln.
Nährwerte
Serving: 200gCalories: 703kcalCarbohydrates: 95gProtein: 13gFat: 33gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 24gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 3mgSodium: 30mgPotassium: 277mgFiber: 5gSugar: 51gVitamin A: 15IUVitamin C: 1mgCalcium: 75mgIron: 4mg
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