Go Back
+ servings
Albanisches Shish Kebab

Die Grillfreunde präsentieren:

Shish Kebab

Shish Kebab (Shishqebap): Dies ist eine Variante des bekannten Kebabs und in Albanien weit verbreitet. Typischerweise werden Stücke von Lamm- oder Rindfleisch auf Spieße gesteckt und mit Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Tomaten gegrillt. Die Fleischstücke werden oft in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern mariniert.
5 ab 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 1 day
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Albanien
Portionen 4 Personen
Kalorien 173 kcal

Kochutensilien

  • 1 Grill Gas oder Holzkohle
  • 1 Edelstahlschüssel
  • Holz- oder Metallspieße

Zutaten
  

  • 500 g Lamm oder Rindfleisch in Würfel geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel in Stücke geschnitten
  • 1 Stück Paprika in Stücke geschnitten

Marinade

  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen zerdrückt
  • 1-2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter Petersilie, Oregano, Thymian, Rosmarin-gehackt

Anleitungen
 

  • Das Fleisch in der Marinade für mehrere Stunden oder über Nacht einlegen.
  • Fleisch und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
  • Auf dem Grill von allen Seiten garen, bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat.

Nährwerte

Serving: 250gCalories: 173kcalCarbohydrates: 0.3gProtein: 25gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 81mgSodium: 81mgPotassium: 362mgFiber: 0.1gSugar: 0.05gVitamin A: 123IUVitamin C: 0.2mgCalcium: 12mgIron: 2mg
Suchbegriff Lamm, Rind
Du hast dieses Rezept ausprobiert?Markiere uns @grillfreunde.eu danke, wir freuen uns drauf!